今週の動画は、大豆ミートの唐揚げ丼！　
食べとことがない人も多いかもしれませんが、中には黙って出せばそれが大豆だけでできているとは気づかない人もいるくらいです。　そんな大豆ミートを使った料理といえば、定番なのが唐揚げです。　今回はそんな大豆ミートの唐揚げにぴったりの甘辛ソースのレシピも一緒に公開しますので、是非ともどんぶりを勢い良くガッツくように食べて頂きたい、そんなレシピの紹介です。

【材料　2人分】

大豆ミート　100g
醤油　30g
にんにく　一片
白胡椒　適量
片栗粉　適量

醤油　50g
水 50g
りんご　50g
白炒り胡麻　20g
生姜　一片

【作り方】
《1》大豆ミートを茹でてから水気を切ります。
《2》調味料で下味をつけ片栗粉をまぶしてから180℃の油で2〜3分ほど揚げます。
《3》甘辛ソースの材料を全てミキサーに入れるかすりおろし、鍋に入れ少し水分が飛ぶまで火にかけます。
《4》好みのご飯と野菜で盛り付けて完成です。

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。
ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

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【VEGGIE DISHES #34】
This week’s video is “Deep fried soy meat bowl”. Karaage is a Japanese deep fried chicken and I’m going to introduce how to make vegan karaage using soy meat. Soy meat is sold as “Textured Soy Protein(TSP)” at stores. I hope you’ll like my recipe.

【INGREDIENTS makes 2】

100g soy meat
30g soy sauce
1 clove of garlic
white pepper
corn starch

50g soy sauce
50g water
50g apple
20g toasted sesame seeds
a clove of garlic
ginger

【INSTRUCTION】
1. boil soy meat for a couple of minutes then rince and squeeze.
2. Season with soy sauce, white pepper and garlic then dust and cover with corn starch. Deep fry for a couple of minutes at 350℉ / 180℃.
3. Put all ingredients for the sauce into a blender then blend. Transfer it to a pan and gently heat it up until some of water is gone.
4. Dish up with your favorite rice and vegetables.

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food.
I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer.I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

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