今週のレシピは、初夏の野菜の冷製カッペリーニです。　セロリとブロッコリーは産地によって旬の時期が違うので、初夏に限らず通年楽しめるレシピだと思います。　セロリが苦手な方は玉ねぎなどで代用可能ですし、かぼちゃをゴボウなどの他の野菜にしても美味しいですよ。

【材料　2人分】

かぼちゃ　200g
セロリ　30g
ブロッコリー　100g
豆乳　200g
氷　50g
塩　小さじ 1
カッペリーニ　180g
黒胡椒　少々

【作り方】
《1》野菜を蒸してかぼちゃ、セロリ、豆乳、氷、塩をブレンダーにかけて滑らかにします。
《2》カッペリーニを２分茹でて、冷水にさらして冷やします。
《3》スープとカッペリーニ、ブロッコリーを和えて黒胡椒をかけたら出来上がり。

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

◆毎週月曜に更新！
◆VEGGIE DISHESの他のレシピはこちらから！
→→http://goo.gl/cD6m4O

◆Peaceful Cuisine HP → http://www.peacefulcuisine.com
◆Peaceful Cuisine Youtube Channel→ https://www.youtube.com/user/ryoya1983
◆ Facebook → https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
◆ Instagram → http://instagram.com/peaceful_cuisine/

———ENGLISH HERE———–
This week’s video is “Chilled capellini with pumpkin and celery”. If you don’t like celery, use onion instead. And also you can use any other vegetables like burdock or sweet potatoes instead of using pumpkin. Enjoy!

【INGREDIENTS makes 2】

200g pumpkin
100g broccoli
30g celery
200g soy milk
50g ice
1 tsp salt
200g capelini
black pepper

【INSTRUCTION】
1. Steam all vegetables. Blend pumpkin, celery, soy milk, ice and salt with blender.
2. Boil capelini for 2 minutes and rince with cold water.
3. Mix the soup, capelini and broccoli. Finish it up with black pepper.

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

◆uploading a new video on EVERY MONDAY.
◆ check out other VEGGIE DISHES Videos! →http://goo.gl/cD6m4O
◆Peaceful Cuisine HP → http://www.peacefulcuisine.com
◆Peaceful Cuisine Youtube Channel→ https://www.youtube.com/user/ryoya1983
◆ Facebook → https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
◆ Instagram → http://instagram.com/peaceful_cuisine/

———PLEASE FOLLOW US HERE—————-
videlicio.us | ビデリシャス
http://www.youtube.com/videliciousness
http://www.facebook.com/videliciousness

http://www.instagram.com/videliciousness

http://www.videlicio.us
#videlicious