カリカリじゃこがアクセント！ペペロンチーノそばの作り方　｜　How to make Peperon-Soba

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いつものそばを洋風にアレンジ！
特別な材料なしにできる簡単メニューです。
香ばしいカリカリじゃこがアクセントに♪

材料（1人前）
・そば　　　　　　1人前（80〜100g）
・万能ネギ　　　　2本
・ニンニク　　　　1片
・オリーブオイル　大さじ1
・輪切り唐辛子　　少々
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・そばのゆで汁　　25cc
・オリーブオイル　大さじ2
・じゃこ　　　　　大さじ3
・白ゴマ　　　　　適量

手順
1.　そばは表記の時間よりも1分ほど短い時間で茹でる
2.　ゆで汁を必要量とっておく
3.　茹で上がったら冷水で洗い、水を切っておく
4.　万能ネギは小口切り、ニンニクは薄切りする
4.　フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れたら香りがたつまで熱する
5.　輪切り唐辛子、塩、そばのゆで汁を加えたら一煮立ちさせる
6.　そば、ネギを入れて絡めるようにしてさっと炒める
7.　そばを皿に盛ったら、同じフライパンにオリーブオイルをひく
8.　オリーブオイルが温まったらじゃこを入れ、中火でかりかりになるまで熱する（強火だと焦げやすいので注意してください）
9.　そばの上にじゃこを盛り、白ごまをかけて完成　　

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