お店の味をお家で簡単に！混ぜそばの作り方｜How to make Soupless Ramen

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人気の混ぜそばをお家で簡単に作ってみませんか?
定番のたれを覚えればいろいろなレシピにも活用できます♫
つるっとした麺とお肉のジューシーさがやみつきです！

材料
・豚ひき肉　　　　　80g
・ニンニク　　　　　1/2片
・生姜　　　　　　　1/2片
・ごま油　　　　　　大さじ1
・豆板醤　　　　　　少々
・塩こしょう　　　　少々
・中華麺　　　　　　1人前
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・鶏ガラスープの素　大さじ1/2
・ごま油　　　　　　大さじ1
・ラー油　　　　　　適量
・卵黄　　　　　　　1個
・ネギ　　　　　　　適量
・かいわれ大根　　　適量

手順
1.　生姜、ニンニクをみじん切りする
2.　フライパンにごま油をひき、生姜、ニンニクを入れ加熱する
3.　香りがたってきたら豆板醤を加えて、こちらも香りがたつまで炒める
4.　ひき肉を加え、色が変わるまでよく炒める
5.　醤油を加え、塩こしょうで味を整える
6.　中華麺を表記通りに茹で、水気を切っておく（冷やさなくてOK）
7.　砂糖、醤油、酢、オイスターソース、鶏ガラスープの素、ごま油を合わせてよく混ぜる
8.　茹で上がった麺に7をよく絡める
9.　器に麺、5、お好みでネギやかいわれ大根、卵黄などを盛り付けてラー油を垂らしたら完成

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※卵黄を乗せる場合はできあがったらすぐにお召し上がりください。またお肉によく火が入っているか確認してお召し上がりください。

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