本格油そばのレシピ動画♪トッピングは人気のなんちゃってチャーシュー♪豚バラ薄切り肉を使ったなんちゃってチャーシューの作り方も詳しく解説♪チャーシュー簡単です！タレは魚粉を加え、本格的な味に♪
◆ ポイント
① 豚肉はギュッと力を入れて巻く！
② 魚粉が味の決め手！絶対に入れて！
③ チャーシューのフライパンでタレを作る事で洗い物減！
◆ 材料
＜2人前＞
● 麺
中華麺（太め）…400g
● なんちゃってチャーシュー
薄切り豚バラ肉…300g
塩…適量
粗挽き黒胡椒…適量
醤油…大さじ3
調理酒…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ1
● タレ（チャーシューの煮汁に追加分）
オイスターソース…大さじ2
酢…大さじ1
ごま油…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
魚粉（けずり粉）…大さじ1
● 他のトッピング
卵黄…2個
ネギ…適量
かいわれ大根…適量
魚粉（けずり粉）…お好みで
◆ 作り方
1. 豚バラ肉を重ねて並べ長方形にして、片面に塩，粗挽き黒胡椒を振る。
2. 端からクルクルと巻いていく。
3. 豚バラ肉を重ねて並べ長方形にして、片面に塩，粗挽き黒胡椒を振る。
4. 先程の肉を載せクルクルと巻いていき、1cm程の幅に切る。
5. フライパン（油なし）で両面焼く。
6. 醤油大さじ3，調理酒大さじ2，みりん大さじ2，砂糖小さじ1を加え混ぜる。
7. チャーシューに火が通るまで煮詰める。
8. チャーシューを皿に取っておく。
9. 煮汁にオイスターソース大さじ2，酢大さじ1，ごま油大さじ1，鶏ガラスープの素小さじ1，10. 魚粉大さじ1を加え、よく混ぜる。（タレの完成。）
11. 中華麺を表示通り茹で、麺とタレをよく絡める。
12. 盛り付ければ完成。