作り方は2人前で、
① 直径26㎝のフライパンに、豚ひき肉（200g）、焼肉のたれ（中辛：大さじ3）・豆板醤（大さじ1）・かつおだしの素（小さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ1/2）・こしょう（少々）を入れて、中火で5分ほど、ひき肉に火が通るまで木べらで炒める。
② 中華麺（2玉：220g）を表示の時間通りに茹でて、ザルにあげて水気を切る。麺にごま油（小さじ1）を和える。
③ 丼に半量の麺を入れ、ニラ（1/2束：50g）の半量、万能ネギ（1/2束：50g）の半量、半量のひき肉、卵黄（1個分）、刻みのり（お好みで）をのせてできあがり。混ぜて食べる。お好みで、おろしにんにくとラー油（お好みで）をかけて食べる。
☆ポイント☆
・ 中華麺にごま油を和えることで、麺がくっつきにくくなり、風味も増して、美味しく食べられます。
・ 長ねぎは辛さと苦味が強いので、万能ねぎで作ってください。お子さんには辛いので大人が食べてください（笑）
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちら。
http://ameblo.jp/mamagohann/
レシピ本「みきママのフライパンでできるめちゃうま！レシピ」はこちらから
http://books.rakuten.co.jp/rb/13171720/
みきママ レシピ本一覧はこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/txgJDueeZbcXRAHxEHlW
※電子書籍でも購入できます。
みきママオフィシャルサイトはこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/eliZsSHkGsJWVugCuebm
みきママオフィシャルInstagramはこちらから
http://lo.ameba.jp/v1/vSnbaWNShWUWXAKRPkQw