麺類・うどんの盛り付け方

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【麺類・うどんの盛り付け方】
Step1
丼に麺を盛る際は、麺を箸でつまみ、手もしくは箸で麺の向きをまっすぐに揃えて盛る。麺の先が見えないように注意する。
Step2
スープを注ぐ際は麺が崩れないよう先に麺を入れておきます。スープを麺と丼の縁（ふち）の間から静かに注ぎます。スープは麺の量が少なく見えてしまうので、全て注がずに2割ほど残しておきます。
Step3
長ネギなどを盛り付ける場合は、彩りのバランスを考えて盛りましょう。盛り付けの最中に麺が汁を吸い、スープの量が減る事があるので適宜継ぎ足しましょう。

※本動画は、動画制作・配信ソリューションの「1Rol」で制作されています。
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