以前から気になっていたのですが、かん水って何なんだろうと思っていました。美味しんぼ”ラーメン戦争”の話で、その必要性について書かれていました。結論的には、必要ないとのことでしたので、実際にやってみました。
#023 かん水抜きでラーメンを作ってみたら・・ 驚きの結果に!
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以前から気になっていたのですが、かん水って何なんだろうと思っていました。美味しんぼ”ラーメン戦争”の話で、その必要性について書かれていました。結論的には、必要ないとのことでしたので、実際にやってみました。