【乾めんで減塩プロジェクト】
～マルボシ中華そばで作る塩分1ｇレシピ～
キャベツをたっぷり美味しく食べられるお腹大満足のレシピ。
焼きしめた中華そばは、外はパリパリで中はもっちり！小麦の香ばしさが食欲を誘います。キャベツのシャキシャキとした食感と相性ぴったりです。
＜食塩相当量＞ 約０．６g/一食当たり
＜材料（1人前）＞
マルボシ製麺所中華そば １束（８０ｇ）
千切りキャベツ １００g
ミニトマト ２個
減塩だし（鶏だし） ６ｇ
ごま油（和え用） 大さじ１
にんにく（すりおろし） 少々
煎りごま 少々
サラダ油 大さじ２／３
ごま油 小さじ１
＜作り方＞
① マルボシ製麺所中華そばは２分茹でて流水にさらし、ざる等で水を良く切りボールにあける。
② ①にごま油小さじ１とサラダ油大さじ２／３によく和える。
③ フライパンで片面を中火で５分焼き、裏返して中火で３～４分焼く。
④ ミニトマトは縦半分に切っておく。③を包丁で２～３ｃｍ角に切って、ボールの中で千切りキャベツ・減塩だしとよく和える。おろしにんにく、ごま油大さじ１を加えよく混ぜる。
⑤ 皿に盛り、煎りごまをふりかけ、ミニトマトを添えて出来上がり。
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