小野式製麺機の原点に帰って【手打ちうどん】を打ちました。
パスタマシンの切り刃も使用し、2.2ミリ・６ミリの二種類作ります。
強力粉 キタノカオリ使用
家にある製麺機を使用しての手打ちうどんの作り方です
製麺機を持っている方は是非、参考にしてもらえたら幸いです。
麺ズ倶楽部過去動画
【あぺたいとの再現】自家製麺 激うま両面パリパリ焼きそば【麺ズ倶楽部】
https://www.youtube.com/watch?v=KLxT5…
【二郎 汁なし 再現】自家製麺 皆大好き二郎系 油そば【麺ズ倶楽部】
音楽
ＢｌｉｅＡＮ
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