【乾めんで減塩プロジェクト】
～マルボシ中華そばで作る塩分1ｇレシピ～
ごま油の香ばしさと挽き肉の相性抜群！中華風の味わいは、塩分１ｇということを忘れてしまうほどの一品です
＜食塩相当量＞ 約0.84ｇ/一食当たり
＜材料（１人前）＞
マルボシ中華そば 1束（80ｇ）
豚ひき肉 50ｇ
ごまペースト 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
ラー油 少々
花椒 少々
白ネギ 少々
青ネギ 少々
きざみにんにく 少々
きざみしょうが 少々
ごま油（麺にあえる用） 大さじ1
ごま油（炒める用） 小さじ2
水 大さじ2
手順：
①マルボシ中華そばは３分３０秒茹でて、流水にさらし水をよく切りごま油をあえておく。
②熱したフライパンにごま油をひき、きざみにんにく・きざみみょうがを加えて香りがでたら、豚ひき肉を加えて炒める。
③ひき肉の色が変わったら、ごまペースト、豆板醤、水を加え炒める。煮詰めたら火を止め花椒を軽くふる。
④中華そばを皿に盛り、②をのせて刻んだ白ネギ・青ネギをふりかけたらできあがり。
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