千葉の「家系ラーメン総本山吉村家」直系店、調理風景とインタビュー！千葉県千葉市『杉田家 千葉店』にお邪魔し活気溢れる調理の様子を撮影させていただきました。また、今回は偶然お店にいらした杉田家店主である津村さんのお嬢さんに声をかけて頂き、杉田家千葉店の歴史やご家族の想いについての貴重なお話を伺うこともできました。いつ伺っても店員の皆さんの無駄のない動きや職人技が堪能できるお店、お願いしたラーメンが出来上がるまでの様子を、早速ご覧ください！

＊感染対策を徹底して撮影を行っています。＊実際のトッピングと異なる場合があります。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。

A store directly affiliated with Chiba, a valuable cooking scene! I visited “Sugitaya Chiba store” in Chiba city, Chiba prefecture and took a picture of the lively cooking. We also have a valuable interview this time. Whenever I visited, the staff’s lean movements and craftsmanship were amazing. Please take a look at how the requested ramen is completed!
*When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
＊Iekei-ramen, is a style of ramen with fatty pork-soy-sauce flavored soup with thick flat noodles. The affiliated ramen houses originating from Yoshimura-ya Ramen in Yokohama! The famous and legendary ramen shop because of the perfect originaly ramen, made from pork born and soy sauce, until then no one made.

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『杉田家 千葉店』
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