#蕎麦アレンジ#香味野菜#おつまみ
# 157 Re : 蕎麦サラダの作り方
【材料：２人分】
蕎麦 170g（一人分：85g） みょうが ２個
えのき 50g 大葉 ２枚
みつば 1/2本
＊蕎麦は茹でて氷水でしめておく。
【調味料】
しょうゆ 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
米酢 大さじ1.5
太白白ごま油 大さじ２
水 小さじ１
わさび ２g（チューブ2cm）
白ごま 大さじ２
【作り方】
1.みょうがを千切りにし、水にさらす。
2.みつばを３cm幅に切る。
3.えのきを半分に切り、軸は手でさく。
4.大葉はヘタをとって細かく手でちぎる。
5.ボウルで調味料を混ぜる（わさびはしっかり溶かす）
6.みょうがの水気を切り、具材と合わせる。
7.大きめのボウルに蕎麦とタレを入れてからめる。
8.具材を入れて混ぜる。
編集 : Apple Final Cut Pro X
BGM : Epidemic Sound
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