「嫁に食わすな秋茄子」
なんで嫁に食べさせちゃいけないの？？意地悪だな。って皆さまも同様に思っていませんでした？
ご存知の方も多いと思いますが、この慣用句にはたくさんの解釈があって、その中でも特に一般的なものは「秋茄子はすっごく美味しいので嫁なんかに食べさせるのはもったいない」という姑さんの意地悪な気持ちを表しているという解釈と「茄子には身体を冷やす作用があるので、秋に茄子を食べて出産を控えたお嫁さんの体を冷やさないように」という、姑さんの優しい気持ちを表しているものの二つの解釈があるようです。
食べる方が誰であれ「美味しい秋茄子はみんなに美味しく食べて頂きたい」というのが調理をする側の気持ちですけどね。
というわけで今日のまかないは、茄子との相性X-GUNな豚バラ肉と、さらに相性X-GUNな辣鮮王と、コレまた相性X-GUNな老干媽風味鶏油辣椒で炒めた白米を何杯でも食べてしまいそうになるキケンなひと品です。
まぁでもまだ全然夏って感じだし、ガリハラに比べたら危険度はだいぶ低いっスけどね。
今日は朝から嬉しいお客様のご来店もあり、中華一筋厨房はとっても賑やかで和やかでした。
≪食材 調味料≫ 豚バラ肉、茄子、軟白葱、フライドガーリック、朝天辣椒、豆豉朝天辣椒、老干媽風味鶏油辣椒、料理酒、合わせ調味料（醤油、オイスターソース、香味醤油）、辣鮮王、砂糖、老抽王、水溶き片栗粉、豆板老油
【動画内で使用した食材調味料】
老干媽風味鶏油辣椒（フウミジユーラージオ・鶏肉入りラー油）https://amzn.to/3kGJ6Wq
辣王 豆豉朝天辣椒 240g トウチ入り辛味調味料 調味料 Hot Pickled Soybean 台湾産 https://amzn.to/3u4q9RN
三明物産 豆板老油（トウバンラオユ） 900g https://amzn.to/3mLLyxC
中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版 https://amzn.to/3lr5YrS
李錦記(リキンキ) 香味醤油(コウミショウユ) Ssasoned Soy Sauce 蒸魚鼓油 410ｍｌ 業務用 https://amzn.to/3gMCNzB
珠江橋牌業務用中国醤油天然醸造老抽王（濃口） https://amzn.to/32AWtPg
【動画内で使用した食材調味料】
うまさ大爆発めっちゃガーリック 270g(にんにくと生姜たっぷりのラー油漬) https://amzn.to/3lyAu4P
中華一筋のべっぴん絶品料理～読めば読むほどウマくなる！ Kindle版 https://amzn.to/3lr5YrS
三明物産 豆板老油（トウバンラオユ） 900g https://amzn.to/3zvMhpm
只今、ヤミツキの旨い塩「椒塩」と「食べるXO醤ラー油」を絶賛販売中です！
お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in
『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２１モデル』ついに入荷しました！
大変お待たせ致しました！
台北西門永興隆６寸文武刀 中華包丁 【MG No.11赤グリップ限定モデル】28㎝×9.5㎝（刃長18㎝）
台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）
台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）
お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in
中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！
お求めはコチラから↓
https://line.me/S/sticker/14788094
「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」https://amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！https://amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。
【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in
【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted
【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/
【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi
【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889
The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
中華一筋 Dedicated Chinese Foods