怒涛の注文！老舗『元祖ぴかいち』の皿うどん仕込みから開店に密着！Japnese Sara udon Restaurant
今回撮影をお願いしたのは博多駅近くの皿うどんとちゃんぽんが有名な元祖ぴかいちさん。
長崎の揚げ麺あんかけの皿うどんとは違う、焼うどんでもない「博多の皿うどん」にどハマりした私ですが、
そのきっかけになったのが一番最初に皿うどんを食べたこのぴかいちさんでした。
40年以上の歴史を持つ、博多の老舗で、先代からお店を引き継いだお二人が先代の味を守り、皿うどん文化を守り続けているとのこと。
香ばしい麺、あっさりだけコクのあるスープ、旬の野菜を使用した皿うどんは一度食べると箸が止まらなくなります。
この日もお昼前には既に満席、待ちのできるほどの大人気でした。
所在地： 〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目９−５ チサンマンション祇園 1F