今回は沖縄そばの「麺」に注目！沖縄そばの麺は「小麦粉100％にかん水を加えて作った沖縄固有の麺」です。今回は本島南部・糸満市にある株式会社　西崎製麺所を訪問、麺の魅力についてお話を伺いました。

下記のURLよりご購入いただけます。
https://okinawa-life.washita.co.jp/foods-drink/oki-soba/

#沖縄life #沖縄 #沖縄そば #沖縄県生麺協同組合