お店の味を家庭で簡単に！
ほんだしと白だしで味が異なる
複数の出汁を入れてあげることで
蕎麦屋の出汁っぽくなります。
そこに豚肉の旨味と
ネギの甘味が加わって
トドメはカレー粉の香りと辛さ。
暑い時期に汗をかきながら
ずるずる啜りたくなるお蕎麦です。

カレー粉はこちら
https://a.r10.to/haoiGO

お蕎麦はこちら
https://a.r10.to/hMflYl

【材料&調味料一覧】
蕎麦 1袋(200g)
豚こま肉 150g
ネギ 1本
水 300c
ほんだし 小さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ4
醤油 大さじ4
カレー粉 大さじ1
（豚肉下味）
酒 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
塩 少々

～～～～～～～作りかた～～～～～～～
豚こま肉150ｇに
塩少々
砂糖ひとつまみ
酒小さじ1
良く揉みこんで味を馴染ませる
ネギ1本は2cm厚で斜めに切る

小鍋に水300cc加え加熱
ほんだし小さじ1
白だし大さじ1
みりん大さじ4
醤油大さじ4
ネギの白い部分と豚肉を加え
沸騰しない程度の中弱火で5分煮る
残り1分でカレー粉大さじ1加え溶く
蕎麦が茹で上がるタイミングで
ネギの青い部分も加え温める

蕎麦はたっぷりの湯で規定時間茹でる
水で洗ったら氷水で締めて盛り
汁も器に盛ったら完成

—————————————————————–
twitterアカウントはこちら

ミーさんのLINEスタンプはこちら【YURANEKOS】
https://store.line.me/stickershop/author/939329/ja

ミーさんのyoutubeチャンネルはこちら【YURANEKOS】
https://www.youtube.com/channel/UCKYn0BfxZlZPkqzOrpilReA

#レシピ
#蕎麦
#料理