毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。2022年7月3日に放送した香川の人気うどん店「よしや」の店主 山下義高さんが、うどんの作り方をいちから教えてくれました。小麦粉をこねて、踏んで、切って、苦労して作ったうどんの味は絶品です！ぜひお試しください♪
今回のゲスト：うどん職人 山下義高
https://www.mbs.jp/jounetsu/2022/07_03.shtml
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「情熱大陸」
番組見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3
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●うどん生地の材料（6人前）
中力粉：600g
塩：30g
水：270g
●釜玉うどん(1人前)
うどん：150g（茹でる前）
卵：1個
ネギ：適量
だし醤油：適量
濃口醤油：適量
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製作著作：MBS
#うどん #手打ち #情熱大陸