残り物のカレーでカレーうどん・そばを作る。
まずはドロッとしたカレーを適当に希釈します。
カレーを彼うどんそば風の味に変えるにはうどんそばつゆや和風だしを入れます。
鍋を火にかけて煮詰まったところで一度火を止めて片栗粉でとろみを付け再び火を点けます。
ここで溶き卵を落としてもいいですね。
うどんそばは別の鍋で茹でておいたほうが美味しく出来ます。冷凍のうどんそばを使うと手早くて便利です。

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