ふわふわの卵ととろみのあるスープ！
食欲のない時にもするする食べれます♪
冷蔵庫にある食材でお手軽に作れてあったまる1品です！
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■材料 (1人分)
・蕎麦(乾麺) 1束
・卵 1個
・めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
・水 350cc
・細ねぎ(刻み) 適量
水溶き片栗粉
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
■手順
(1)鍋に湯をわかし、蕎麦を入れて袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。卵をボウルに割り入れて混ぜる。
(2)鍋に水、めんつゆを入れて中火で煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
(3)溶き卵をまわし入れ、卵がかたまってきたらさっと混ぜて火を止める(かきたまあん)。
(4)器に蕎麦を盛り、かきたまあんをかけて細ねぎをちらす。
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