高タンパク・低カロリー・低脂質の食材「馬肉」。
古くから熊本や福島などで地域に根付いた食文化として馬肉食文化があったものの、今ひとつメジャーになり切れないお肉。
というイメージです。
そんな馬肉ですが、桜肉と呼ばれることもあります。
桜肉と呼ばれる諸説はいくつも存在するようですが、
今日は、まかないガールズNo.11サワムラ からのリクエスト、
甘辛い醤油だれで煮込んだ桜肉(馬肉)の大和煮缶炒飯で、バリ美味いして頂きました。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪食材 調味料≫　馬肉大和煮缶、韮、卵、白飯、塩、胡椒

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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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