６０席のお店を平日は２人で回すと豪語する鉄人中華職人の一日の仕事量が想像を遥かに超えていた。｜Wok Skills In Japan

店名　西安曹家餃子坊
地図　https://goo.gl/maps/wv9h6tUqaPqBA8Lg8
住所　兵庫県尼崎市神田中通3-33 ナカモリビル 2F

0:00 ダイジェスト　
00:57 本編
02:31 大量の炒飯の仕込み
04:55 中華スープ、中華餡、酢豚などの仕込み
08:37 ベテラン女子大生ホールスタッフ（田村さん）出勤
10:46 開店
12:36 調理スタート
17:12 だんだん忙しくなっていく店内
19:44 最強常連客（１回目の来店）
26:07 男女４人組 調理＆インタビュー
33:51 若い女性３人組 来店
46:24 昼が落ち着き、夜に向けて仕込み
48:10 最強常連客（２回目の来店）
51:49 閉店、スタッフのまかないタイム
54:44 夜に備えてひと休憩
55:23 スタッフ（田村さん）起床、夜営業の準備
56:41 杏仁豆腐、豚ミンチの仕込み
1:01:03 最強常連客（３回目の来店）
1:02:14 夜営業の最初の調理
1:10:31 最強常連客 帰宅
1:30:37 夜 ８時４０分 お客様が次々と退店
1:32:01 最後のお客様 退店
1:33:16 スタッフ（田村さん）のまかない
1:34:34 実食（麻婆焼きそば、よだれ鶏）
1:39:58 最後の片付け、本日の営業終了
1:40:24 スタッフ（田村さん）帰宅、エンディング

うどんそば 兵庫 京都 Udonsoba Hyogo Kyoto
https://www.youtube.com/channel/UCm9X4pcqEdPlW7lIYzWGEQA

#餃子 #炒飯 #町中華