炒飯、焼きそば、ラーメン、天津飯に麻婆飯。
今や中華料理は日本の国民食と言っても過言ではないと思えるほど、僕らの日常に溢れています。
しかも安価でお手軽、そしてコンビニでもスーパーでもファミレスでも皆さまのご家庭にも。
皆さまはどの中華料理がお好きでしょうか?
中華一筋厨房本日のまかないは、牛肉を丁寧に掃除した際に出る端材の筋肉と、先日農家さんから頂いた採れたての韮。
牛すじ肉は包丁で丁寧に叩いた後、甜麺醤と海鮮醤で旨味たっぷり濃厚な炸醤に。
卵麺は茹でた後、流水で洗い、両面をこんがりと焼く。
韮は適度な長さに切ってあまり火を入れすぎない様、最後にさっと絡ませる。
仕上げに胡麻油と一味唐辛子をかけたイチナベさん渾身の「牛韮炒飯」の出来上がりです。
そうです。
誰が何と言おうとコレこそがTheチャーハンなのです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪食材 調味料≫ 牛すじ肉(にんにく、紹興酒、醤油、甜麺醤、海鮮醤、老抽王)、にら、麺、胡麻油、一味唐辛子

【動画で使用した調味料】
李錦記(リキンキ) 海鮮醤(ホイシンソース) 240g https://amzn.to/42EDGzu

【新たなまかないカレー完成】
中華一筋 牛角煮カレー 235g×5 マジ美味い辛口 冷凍 https://amzn.to/3W15ige
海老カレー 205g×5  https://amzn.to/42wlXuP

amazonで数量限定販売中!
【ラム肉と豚バラ肉とタピオカ麺の火鍋ラーメンセット】https://amzn.to/3JvD6NU
【火鍋ラーメンセット➕ガリハラ餃子】 https://amzn.to/3TaouGT

そして只今新登場!!の「春巻き」「肉まん」「ガリハラ餃子」「薄く切ったらチャーシュー!厚く切ったら豚角煮!」「海老のチリソース」「焼売」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」「麻婆豆腐の素」「海老ウエハース包み揚げ」を絶賛販売中です。
お求めはコチラから↓
https://chuhito.thebase.in

【お待たせしました!再販開始!数量限定販売中】
ガリハラ餃子 500g(20個) 手包み にんにく 餃子 冷凍 https://amzn.to/3VwphCu
国産銘柄鶏まるごと1羽で作る本格火鍋 丸鶏火鍋 https://amzn.to/3Ym8CCs

『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー2023モデル』入荷しました!
台北西門永興隆6寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】28㎝×9.5㎝(刃長18㎝)
台北西門永興隆7寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝(刃長21㎝)
台北西門永興隆8寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝(刃長25㎝)
お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in

中華一筋のべっぴん絶品料理(大和書房)に続く書籍第二弾。
「フライパンひとつで作る 本当に美味しい炒めもの」(KADOKAWA)https://amzn.to/3lJuGsT
amazonで販売中!
いつもの料理がワンランクアップしそうなコツを中華のプロが教えます。
簡単にできるコツや、フライパンひとつで完結できるのに、唸るほどに美味しい料理を掲載。
べちゃっとならない炒めもののコツ、カリっと揚がる揚げもののコツ、均一に通る蒸しもののコツ、じっくり柔らかくなる煮るのコツ。
そんな思わずお家で作りたくなるような中華一筋のレシピ本が出来るかもしれない。
いや、出来そう。
いやいや販売開始してんのに出来ないとかないわ。
本当に美味しい炒めもの https://amzn.to/3lJuGsT
ついに完成。

BGM:若林タカツグ様 https://www.youtube.com/channel/UCIHIFDHvA6loFvr1GwxCITA

We received many comments from overseas viewers saying, “I want to see the translated version! and we have received many comments that they would like to see a translated version, so we have now opened it!
We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
https://www.youtube.com/channel/UCt_v3qx5Yu0EMo9uSTSwpfw
中華一筋の英語版の切り抜きチャンネルが立ち上がりました↑

中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました!
お求めはコチラから↓
https://line.me/S/sticker/14788094

「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる!」https://amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です!https://amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております(たまに)よろしければ是非フォローお願いいたします。

【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in

【中華一筋公式Twitter】https://twitter.com/chinesedevoted

【中華一筋公式Instagram】https://www.instagram.com/chuka_hitosuji/

【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi

【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889

The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.