鶏ねぎつけそばのご紹介です！
鶏肉とねぎの香ばしさが最高！
できればそば湯もスタンバイで！
■ 材料(1人分)
そば(流水麺) 2袋
鶏モモ肉 150g
白ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ1/2
水 50cc
めんつゆ(3倍濃縮) 150cc
すりごま 適量
七味唐辛子 適量
わさび 適量
おろししょうが 適量
■ 手順
1. 鶏モモ肉を1cm幅に切り、白ねぎは斜め切りにする。
2. フライパンに油を引き、鶏モモ肉を皮目から焼く。
3. 白ねぎを加えて炒め、焼き色がついたらめんつゆと水を加え、沸騰したら火を弱めて3分煮る。
4. そばを流水で戻して水を切ったら器に盛り、つけ汁を器に入れる。すりごま、七味唐辛子、わさび、おろししょうがをお好みの量で入れて完成！
鶏モモ肉の皮をパリっと焼いて、白ねぎも一緒に焼いて少しだけ煮込むのがポイント。
味がしみ込んで、1口食べたらキタキタ～！って感じがします。
煮込ませたかったのとつけ汁ということもあって濃い目に作ってますが、食べてみて濃いなと思ったらその場で水・お湯を足して調整してみてくださいね。
なかなかご家庭だと準備できないかもですが、そば粉スプーン1杯と熱湯でそば湯も作れますので、食べ終わったらそれで割るのもいいですね！