今回は久しぶりにシンプルなかけそばです！
かつおぶしとおばんざいの素を使ってだしを取ったつゆに
採れたての柚子を使ったフレッシュ柚子胡椒を作ってトッピングにしました。
かけそばのつゆは奥が深いです。
柚子胡椒は比較的簡単に出来ますので、是非トライしてみて下さい。
＜フレッシュ柚子胡椒添えかけそば：材料3人前＞
・爽やか更科 300g（1袋半）
・お水 1.8リットル
・おばんざいの素 3袋
・かつおぶし 50g程度
・白だし 大さじ3杯
・昆布かつおつゆ 大さじ6杯
・みりん 大さじ3杯
・長ねぎ 適宜
※自家製柚子胡椒
・青唐辛子 50〜60g
・青ゆず 3つ
・塩 小さじ1杯
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