4毒抜き、サイリウムなし、麺が切れな～い男の手打ち蕎麦！
手打ち蕎麦は力
が必要なので、男の人が打つと良い麺が作れますよぉ～
グルテンフリー麺の最大の悩みである麺が切れる・ちぎれるを克服した、つるつる、シコシコ麺の打ち方とNYのプチ情報♪
四毒（小麦、植物油、乳製品、甘いもの）抜きでも切れな～いしシコシコのグルテンフリー麺♪
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●手打ち蕎麦 1人前
・そば粉 70g
・米粉 10g
・コンニャク粉 0.5g
・塩ひとつまみ
・片栗粉 40g
・お水 70g
自家製めんつゆ
・白だし 大さじ3
・みりん 大さじ2
・醤油 小さじ2
・水 200ml
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