Udon é um tipo de macarrão grosso feito de farinha, popular na culinária japonesa. Udon é servido normalmente como sopa, em caldo quente à base de dashi, shoyu e mirin.
Depois que viemos a Saitama, nos deparamos com tantos restaurantes de Udon e Sobá que estamos simplesmente viciados nestes pratos tão saborosos!
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