簡単で感動する美味しさ
夏バテや熱中症にもヘルシーな副菜
オクラと厚揚げの作り置きレシピ
【オクラと厚揚げの冷煮浸し】ちゃらりんこ式
材料
厚揚げ 2枚 350-400ｇ
オクラ 約10個
生姜 一片5g
塩 小さじ1(板ずり用)
潮 小さじ1(下茹で用)
◆奇跡のヤバい煮汁
水 350ml
やすまるだし 1包
(または和風顆粒だし小さじ1.5)
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
味ぽん 小さじ1
[Cold Simmered Okra and Fried Tofu] Ingredients 2 pieces of fried tofu (350-400g) Approximately 10 okra 5g ginger (1 piece) 1 teaspoon salt (for rubbing) 1 teaspoon salt (for parboiling) ◆The Amazing Miracle Broth 350ml water 1 packet of Yasumaru Dashi (or 1.5 teaspoons of Japanese-style granulated dashi) 2 tablespoons sake 1 tablespoon mirin (sweet cooking sake) 1 teaspoon soy sauce 1 teaspoon ponzu sauce
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