*まねきのえきそば とは
まねき食品株式会社が姫路駅ホームで販売を開始した、和風だしと中華麺を組み合わせた商品です。戦後間もない頃は通常のうどんを販売していましたが、時間がたってもおいしく食べられるようにと試行錯誤を繰り返した結果、麺にアルカリ性の「かんすい」を加えた中華風の麺が出来上がりました。そして、1949年10月19日に「えきそば」と名付け姫路駅ホームで販売を開始したのが「えきそば」のはじまりです。