こんにちわこんばんわ、なんばランチ管理人です。
今回は宗右衛門町のど真ん中にあり、深夜まで営業されている「うどん・そば処 勝衛門」さんにお伺いしてきました。インバウンドの方々が行き交う賑やかな場所にありながら、一人でふらっと立ち寄れる駅そばのような雰囲気のお店です。
「立ち食い系かな？」と思って入店したのですが、カウンターには簡易な椅子が用意されていて、座ってゆっくり食事をすることができました。
注文したのは、かつ丼とかきあげうどん。
注文が入ってから小鍋でお出汁を沸かし、冷凍うどんを湯がき、フライヤーでカツを揚げる……。無駄のないスピーディーな調理風景は、まさにこの街のテンポそのものです。
店前には「自慢の関西出汁」と書かれていたのですが、いただいてみると驚くほど透明度が高く、醤油も塩味も控えめな、非常に繊細でライトなお味。正直なところ、最初は「ちょっと薄いかな？」と感じたのですが、意外といけました。
冷凍技術の結晶ともいえるかき揚げがスープに溶け出し、その甘味に七味の刺激が加わることで、お出汁の味が劇的に「昇華」していくんです。
かつ丼もレンジで温めたご飯に、卵2個でとじた出汁をかけ、その上に厚切りのカツを乗せるスタイル。後乗せなので、カツのサクサク感が最後まで楽しめました。
この一杯を食べている時、同行者は学生時代のことを思い出した様子で、学食についての思い出を語ってくれました。
私は奈良の公立高校でしたが、当時は当たり前のように朝食があり、母がお弁当を持たせてくれ、夜は夕食が準備されている。そんな至れり尽くせりな環境が「日常」でした。
今となっては、それがいかに恵まれていて、ありがたいことだったのかを改めて感じ、両親には感謝しかありません。
最近はランチの価格も上がり続けていますが、ミナミの一等地でこのお値段とボリューム、そして清潔感。飲んだ後のシメにも、サクッと済ませたいお昼時にも、間違いなく「アリ」な一軒だと思います。
あ！ちなみに店内にはお手洗いがありませんので、相合橋の公衆トイレかドンキを利用してから行かれることをおすすめします☺
本日も美味しい食事、ありがとうございました☺またお伺いいたしますm(__)m
📍 店舗情報：うどん・そば処 勝衛門
住所： 〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町７−１０
電話： 06-6211-5670
営業時間：
月・火・木・日：11:00 – 15:00 / 18:00 – 03:00
金・土：11:00 – 15:00 / 18:00 – 06:00
定休日： 水曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。
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