調査潜入！うどん探偵スミスです。
本日調査するお店は、香川県高松市林町『手打うどん 三徳』です。
45歳でうどん屋を始めた店主岡田さんは元々はマグロ関係に携わる水産業者として商いをしていた！
手打ちうどん三徳で提供されるうどんはどれも出来立ての美味しいものを要るでもいただくことができる。
本日私が頂くのは『中華風肉みそうどん』
少しピリ辛な味噌うどん！ニンニクを入れることでさらに美味さアップ！
手打うどん 三徳
TeuchiUdon “Santoku”
住所：香川県高松市林町390-1
形態：一般店
電話：087-888-2368
営業時間：11:00～16:00
定休日：木曜日
支払い方法：現金・PayPay
座席数 ：カウンター11 テーブル64 座敷24
化粧室：男女別(洋)
駐車場：30台程
※令和3年9月現在
公式HP➡︎https://www.santoku-udon.com/
Googleマップ➡︎https://goo.gl/maps/AJ9fzHUG4keLJod97
食べログ➡︎https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000142/
香川県“東側”にある讃岐うどん店
香川県“高松市”にある讃岐うどん店
香川県“西側”にある讃岐うどん店
●ニンニクの失敗談
10年程前の話『一風堂』という博多ラーメンののお店に行った時の話。
年末の仕事納めで疲れていた私はいつものラーメンを注文してふと横を見るとニンニクがたくさん入ったケースがあるのを目撃する。
「ニンニクは何個でも無料！明日から正月まで休み！」と睨んだ私はいつもより２〜３個多めにニンニクを潰して入れました！
いつもより美味しく年末の食べ収めということもあり何個か試しに入れていると、しまいには15個も潰して入れていることに気がつきました。
もちろんスープを全ての飲み干し当時同棲していた彼女の家に帰るも入場拒否され野宿を余儀なくされたのは懐かしい話です笑
【うどん探偵Smithとは？】
うどん県で生まれ育ち、うどんをこよなく愛し毎日の『主食はうどん』
このYouTubeチャンネルでは、毎日全国のうどん店の職人の“業”やうどん店の作法を学ぶことができます。
拠点は香川県で讃岐うどん店がメインになります。
また、讃岐人が美味しい出汁について日々研究したマル秘レシピも公開中です。
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