東京の九州ラーメンの世界を深く知っている人なら、知らぬ者がいないほどの方です。私からすれば、ラーメンの神様ともいうべき存在でした。これが最後の映像となり YouTube唯一の動画となってしまったようです。しかし、必ず戻ってくると信じてます。
今回は、一度も食べたことがなかった和風ラーメンを最初に食べて、２杯目にシンプルな熊本ラーメンを食べました。
次の日はミックスという全部のせにコーローとチャーシューを更にのせました。それプラス大盛、ライスプラス。終盤、かなり苦しくなるくらい食べて店を出ました。色々と優しくして頂きありがとうございました。
最終日は、ご近所の常連さんの邪魔になると思い、敢えて行きませんでした。どちらかというと、飲み屋さんとして愛されていたので、ディープな山水亭ファンに囲まれていました。これだけのラーメンはなかなか無いのに、飲み屋さんとして存在していました。
最終日は、シャッターを閉めて、常連さんと最後の一夜を飲み明かしたようです。
でも、いつかどこかで再出発して欲しいなと思ってます。その時は、私も目一杯応援していきたいです。