今週のレシピは、ビビンバです！　ナムルの味付けはすべての具材でほぼ一緒ですので、その時に手に入るお好きな野菜を使ってくださいね。　海苔を加えたり、好みで唐辛子を入れて激辛ビビンバにしてもこの時期にはいいですね。

【材料　2人分】

・ ほうれん草　100g
・ 人参　100g
・ もやし　100g

ナムルの味付け（それぞれの野菜に下記分量を加えてください）
・ 塩　小さじ1/3
・ ごま油　小さじ1/2
・ にんにく　少さじ1/2
・ 白炒りごま　小さじ1

・ ぜんまいの水煮　100g
・ 醤油　大さじ1
・ コチュジャン　大さじ1
・ 甘味料　小さじ1
・ 白炒りごま　小さじ1
・ にんにく　小さじ1/2

・おからこんにゃく　200g
・ 醤油　大さじ2
・ コチュジャン　大さじ2
・ にんにく　小さじ1

・ ご飯　１合
・ キムチ　50g

【作り方】
《1》ナムル用の野菜を蒸して調味料を加え、味をなじませておきます。
《2》おからこんにゃくは適当な大きさに切って調味料と一緒に炒めます。
《3》ご飯とキムチと一緒に盛りつけたら出来上がりです。

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

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———ENGLISH HERE———–
This week’s video is “Bibimbap”. Choose your favorite, seasonal vegetables for namul. Adding hot pepper is a great idea especially in summer hot day.

【INGREDIENTS makes 2】

100g spinach
100g carrot
100g bean sprout

seasonings for namul (use ingredients below for each vegetables for namul)
1/3 tsp salt
1/2 sesame oil
1/2 garlic
1 tsp sesame seeds

100g boiled zenmai
1 tbsp soy sauce
1 tsp sweetener
1 tsp gochujang
1 tsp sesame seeds
1/2 tsp garlic

200g okara konjac
2 tbsp soy sauce
2 tbsp gochujang
1 tsp garlic

1 cup rice
50g kimchee

【INSTRUCTION】
1. Steam all the vegetables and season with seasonings for namul.
2. Slice okara konjac and stir fry with seasonings.
3. Finish it up with rice and kimchee.

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

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