鶏辛つけそばのご紹介です。
そば茹でて、めんつゆだけで済ませるだけではもったいない！
鶏もも肉の皮の脂が良い感じでそばに絡むんです！
■ 材料(1人前)
そば 1束
鶏モモ肉 1枚
めんつゆ(3倍) 50cc
水 100cc
白髪ねぎ 適量
ラー油 適量
■ 手順
1. そばを袋などに表記の通り茹でる。
2. 鶏モモ肉は余分な皮や脂を取って一口大に切る。
3. 耐熱容器に一口大に切った肉とめんつゆを入れ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ(600W)で4分加熱する。
4. 肉に火が通ったら白髪ねぎ、ラー油を入れて完成！
※ 肉に火が通り切っていない場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。
鴨南蛮そばというのがありますね。あの肉と脂が旨い。
ただ、なかなか鴨肉も売ってないし、お値段もそれなり・・・
でも皮付きの鶏もも肉があれば大丈夫！
めんつゆに鶏もも肉を入れてレンチンでいい具合に脂が染み出してきます。
あとは白髪ねぎとラー油でちょっとピリ辛に。
人気の「食べるラー油」とか入れても歯ごたえがあって楽しいかもしれませんね。
ごちそうさまでした！