■ 材料(1人分)
中華麺(太麺) 1玉
豚挽き肉 100g
ニラ 1/4束
ごま油 適量
刻み海苔 適量
卵黄 1個
カツオ節 適量
(A)
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
にんにくすりおろし(チューブ可) 大さじ1
焼肉のタレ 小さじ1
豆板醤 大さじ1/2
(B)
めんつゆ 大さじ1.5
ごま油 大さじ1.5
■ 手順
1. ニラを1㎝ほどに切る。
2.フライパンにごま油を引いて豚挽き肉を炒め、色が変わったらニラを加え、全体に火が通ったら(A)を加えて絡める。
3. 中華麺を茹で、丼に(B)を入れ、麺とよく絡める。
4. 1で作ったものと刻み海苔、卵黄、カツオ節を乗せて完成！
暑い夏はするする入る麺類が食べたくなる季節。
さっぱりそうめんなんかもいいけれど、ガッツリ食べたいときに打ってつけなのがこれ。
食べごたえのある太麺にパンチのきいた挽き肉ソースでモリモリ食べられます。
中華麺の他、うどんやそばでもOK！。お好みで調理してみてください。
夏のオトコ麺はこれだ！