立ち食い屋台に延々と大行列！京橋とよの朝の仕込みに密着！izakaya Toyo in Kyobashi 쿄바시 토요
今回撮影をお願いしたのは大阪の京橋駅から徒歩一分ほどにある有名店「とよ」さん。
テレビなどでもよく取り上げられているでのご存じな方も多いと思いますが、今回は特別に仕込みから撮影させていただくことができました。
残念ながら北海道の赤潮の影響でウニはありませんでしたが、標津のいくら、インドマグロの大トロ・7キロのヒラメなど、厳選された魚介は最高級のものばかりでした。
お客さんが大好きという親父さん、人情味あふれる楽しい方で撮影も楽しかったです。
※ヒラメの刺し身に少しだけエンガワ乗っていますが、これは一番早く並ばれた方へのサービスだそうです
00:00 ダイジェスト
01:04 外観
03:16 鰻カット
04:43 マグロカット
05:46 マグロの頭骨カット
07:52 マグロのほほ肉カット
08:43 タイラギ貝柱カット
12:59 開店
14:28 イクラ寿司
15:45 イクラ寿司と大トロ実食
1624 マグロのほほ肉炙り
22:43 ほほ肉実食
所在地： 〒534-0024 大阪府大阪市都島区東野田町３丁目２−２６