#鶏喰〜TRICK 4/11(月) & 4/12(火)にラーメンWalkerキッチンに登場！

動画は緊張感溢れる厨房チェックの様子。役割分担や動きを入念にチェックされています。

ラーメン激戦区の神奈川で「ラーメンWalkerグランプリ2021」第2位。店主の西垣昇はイタリアン出身で、ラーメンは完全に独学という異色の経歴の持ち主。ラーメンの鬼・佐野実から受けた影響は計り知れず、2017年からは「佐野JAPAN」の食材の旅に参加。以来、佐野JAPANメンバーと親交が深い。

今回は山水地鶏や名古屋コーチンの丸鶏、阿波尾鶏などを6時間以上も炊き込んで作る濃密で優しいスープに、初使用となる「支那そばや」謹製麺を合わせたラーメンWalkerキッチン限定スペシャ品（醤油と塩）を提供。

「#リスペクト佐野実」ラスト2日間を飾る名店「鶏喰〜TRICK〜」渾身のパフォーマンスにご期待ください。

神奈川を代表する名店。

#リスペクト佐野実 #Shorts

鶏喰〜TRICK〜

#リスペクト佐野実

＜出店カレンダー＞
4/1（金）1部：天下ご麺
4/1（金）2部：中華そば一番いちばん
4/2（土）1部：麺や維新/らぁめん鴇/らぁめん倉井
4/2（土）2部：チラナイサクラ
4/3（日）1部：町田汁場しおらーめん進化
4/3（日）2部：黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアン
4/4（月）1部：らぁ麺胡心房
4/4（月）2部：支那そばや/カドヤ食堂
4/6（水）〜8（金）：らぁ麺飯田商店
4/9（土）〜10（日）：らぁ麺すぎ本
4/11（月）〜12（火）：鶏喰〜TRICK〜

ラーメンWalkerキッチン

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