今回はトマトを使った冷たいかけそばを作りました。
単に冷たいかけつゆにトマトをトッピングしたのでは無く、
つゆにコンソメと幸せのだしを加えて、和と洋がマリアージュした
なんとも言えない旨味のあるつゆになりました。
調理は超簡単なので、是非試してみて下さい。
＜トマトのひやかけそば：2人前材料＞
・爽やか更科 1袋
・お水 900cc
・固形コンソメ 1個
・幸せのだし 小さじ2
・にんべんのつゆ 大さじ4
・昆布かつおつゆ 大さじ4
・トマト 1個
・小ねぎ 適量
・オリーブオイル 少々
※コンソメと幸せのだしは大さじ4程度のお湯で溶かしてつゆに加えます
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