超有名店、創業130年、函館市五稜郭の本町の交差点の、ど真ん中にある蕎麦処、ゑびす庵(えびす庵)にカツ丼セット1150円を食べに行きました。創業130年、超老舗です。最初に函館の西部地区で創業して五稜郭本町の交差点の、ど真ん中に大正12年に移転しました。店内は荘厳な雰囲気で落ち着いてます。カツ丼セット1150円は大きなカツ丼とダシの効いた、小温or小冷そば、漬物、ネギが付いてます。創業130年のゑびす庵さんのコクのある深いダシがお蕎麦にもカツ丼にも効いてて大変美味しかったです。130年間の日本海溝より深いダシの味に感動しました。他にもセットは、玉子丼セット800円、カレーライスセット800円、親子丼セット900円、天丼セット1200円、鰻丼セット1750円。他にお得なミニ丼セットとして、ミニ玉子丼セット700円、ミニ親子丼セット800円、ミニ天丼セット950円、ミニカツ丼セット950円、ミニ鰻丼セット1250円、全て小温か小冷そば付き。カレーライスが気に成ったので次回食べて見ようと思います。ミニ親子丼セット800円はリーズナブルです。他にも、いなり寿司セット＋小そば720円(いなり寿司2個、たぬき、きつね、月見、おろし、玉子とじ、ざる)、いなり寿司セット780円(いなり寿司2個、たぬき、きつね、月見、おろし、玉子とじ、ざる)。大盛は各100円増し。そば定食900円(天ぷら、そば、小ライス)、鰻とろそば1250円、スープカレーせいろ1000円、これも気に成ります。ミニかけそば450円、梅おろし750円、かき玉700円(かけそば、玉子のとろみ)、天とろ920円、天とじ1050円、にしんそば830円、冷やしニシンそば830円、揚げなす豆腐そば830円、鴨せいろ1000円、あんかけそば880円、鍋焼きうどん980円、すき焼きうどん980円、特製なべ焼き'(えび天、玉子、餅入り)1200円、親子南蛮880円、美味しいカレー南880円、単品は、生玉子50円、もち120円、いか天150円、えび天260円、ホタテ天260円、キス天150円、ちくわ天180円、味噌おでん100円、枝豆300円、冷や奴300円、長いも千切り300円、おつまみチャーシュー450円、板わさ450円、鴨天ぷら450円、野菜天ぷら盛り合わせ700円、天ぷら盛り合わせ900円(えび天2本、イカ天、野菜天)、酒好きには堪らないですね。生そば630円(1人前)、生そば(2人前)1150円、おみやげ蕎麦630円、天ざるおみやげ1250円、もり汁300円(1人前)、もり汁580円(2人前)、おにぎり160円、ライス240円、いなり寿司80円、塩ラーメン680円、味噌ラーメン780円、チャーシューメン950円、チャーシューメン味噌1050円、これも気に成るので次回食べてみたいです。牡蠣、カキそば1050円、牡蠣、カキと海老の天ぷらそば1000円。メニューが豊富です。カウンター8席、2人掛けテーブル席4、4人掛けテーブル席2、8人掛けテーブル席1、お座敷2人テーブル席2、4人テーブル席3、ゑびす庵さんは、創業130年とは凄いです。最初に函館の西部地区で130年前に創業して五稜郭本町の、ど真ん中の交差点に移転したのが大正12年、電車通りがまだ砂利道だった頃、ゑびす庵さんは有った事でしょう。その歴史を思うと感動がこみ上げて来ます。店内は落ち着いていて荘厳な雰囲気でそして威厳が有ります。壁に屋根瓦がずっと張り巡らされており、まるでお城の中を歩いていてお城の中に居る感じです。各テーブルの上に沢山の蕎麦の詩が行燈に飾って有ります。意味を訳してお蕎麦を食べると又、風流で美味しいです。社長の母上の御趣味でお座敷に沢山のお人形、オブジェが飾って有ります。全て観ると圧巻です。季節ごとに、お人形は入れ替えるそうです。凄いですね。その中にとても美人さんのお人形が居ました。高価そうです。風神雷神もいます。社長は3代目です。お店を130年もの長い間、伝承する事は凄い事で素晴らしい事です。創業130年もの間、ゑびす庵さんは函館に来店したお客様を見続け、函館市民も見続けて来たかと思うと感無量で言葉に出来ない程の感動を覚えます。130年前もゑびす庵さんが有り、130年前の人も来店して同じ様に椅子に座り、この味のゑびす庵さんのお蕎麦を食べたかと思うと感動です。ゑびす庵さんは、函館の歴史、文化、お客様、観光人、函館人をずっと130年後の現在迄、見続けて来た、それは凄い事です。まるで生き字引です。とても感動します。私は、お店は文化だと思います。その時代の最先端を先導している文化だと思います。その時代の最先端の文化を伝承して店内に文化が残り続けて現代文化と融合して具現してるのだと思います。その残された物は現代の私達にその時代を生きた事の証として主張しているのだと思います。なので私はお店の主張の文化を観て感じ取るのが大好きです。その中には、味も含みます。お店って、いいですね、素晴らしいですね。お店には経営者、経営者一族の考え、希望、夢、熱意、歴史、思い出、主張、その時代の文化、魂、従業員さんの熱意、お客様の沢山の素晴らしい想い出、が入ってると思います。お店の看板、メニュー、展示物、歴史、味、空気、全てに熱意、魂が入っていて、来店するお客様に主張しています。その表現、主張を来店した時に感じとって観て理解すると、きっと、味プラス感動を発見すると思います。ゑびす庵さんは、私はお店に行って食べて来て味はもちろん、全てに感動しました。スタッフさんの対応も素晴らしいです。130年もの長い創業を心から本当に感謝します。函館の歴史遺産店だと思います。荘厳な雰囲気、威厳を感じました。言葉に出来ない程の感動を有難う御座います。函館、近隣の気に成るお店のランチとグルメを紹介します。私自身食べる事が大好きで人とお話しするのも大好きです。これからどこで何を食べよう、と迷ったら参考になればとても嬉しいです。☺
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