スペアリブ。
ご存知豚の骨付きバラ肉ですが、どのような料理が良いかと言えばBBQで映え映えなグリルや
圧力鍋でコトコトした煮込みとかがパッとイメージすることろでしょう。
先日食べたなぜ蕎麦にラー油を入れるのか。の名物肉そばのようなミスマッチと思わせるほど強烈なインパクトのあるギャップ料理は、もしかすると情報過多になりがちな現代社会において路地裏の近道的な存在になり得るのかもしれません。
なので、今日はスペアリブにうどんです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

≪食材　調味料≫　ほたて小柱、しめじ、鷹の爪、紹興酒、胡椒、塩昆布、鶏がらスープ、胡麻油

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ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。

中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
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