かなり辛いイメージがあるグリーンカレーを
そばに合うようにアレンジして「グリーンカレーそば」を作りました。
市販のグリーンカレーペーストを使うのですが、
肝となるのは豆乳と白だしです！
すごく更科そばに合うレシピになりましたので、皆様是非お試し下さい。
＜グリーンカレーそば：4人前材料＞
・爽やか更科 2袋
・メープロイ グリーンカレーペースト 1袋（50g）
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1片
・鶏ももミンチ肉 250g程度
・なす 2本
・赤パプリカ 1個
・豆乳 500cc
・ココナッツミルク 200cc
・白だし 大さじ4
・ブラックペッパー 適量
・十味とうがらし 適量
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信州戸隠池森そば赤坂店 係
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