今週の動画は、黒糖かりんとうです。作ったことがないという人がほとんどではないかと思いますが、実際に作ってみると材料もシンプルだしそんなに難しくはありません。野菜と練りこんだり、黒糖以外の甘味料を使ったりすればオリジナルのかりんとうもすぐに作れますね。

【材料】

薄力粉　200g
黒砂糖　20g
豆乳　90g
ベーキングパウダー　小さじ1／2

黒砂糖　80g
水　50g

【作り方】
《1》薄力粉、黒砂糖、豆乳、ベーキングパウダーを混ぜて5mmくらいの厚さにのばします。
《2》細く切り、ひねってから油でキツネ色になるまで揚げます。
《3》黒砂糖と水を鍋で火にかけ、トロトロになるまで中火にかけます。
《4》揚げた生地を3の黒糖にからめてシートに広げて冷まします。

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

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【VEGGIE DISHES #50】
This week’s video is “Karintou”. Karintou is deep fried brown sugar coated dough which is one of the most popular Japanese dessert in Japan. I hope you’ll like this video.

【INGREDIENTS makes 2】

dough ingredients:
200g pastry flour
20g brown sugar
90g soy milk
1/2 tsp baking powder

80g brown sugar
50g water

【INSTRUCTION】
1. Mix the dough ingredients and roll out to 5mm thick and twist each dough.
2. Deep fry the dough until golden brown.
3. Put brown sugar and water into a pot and heat it until it is very thick.
4. Coat the deep fried dough with melted brown sugar. Let it cool.

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer. I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

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