【B級グルメ】ジャージャー麵じゃねぇぞ？岩手県盛岡三大麺の１つ「じゃじゃ麺」を三軒茶屋「じゃじゃおいけん」にて食す！ [けつがﾊﾞﾀｰ醤油]【IKKO’S FILMS】

「盛岡じゃじゃ麺」はB級グルメマニア垂涎のご当地グルメ。
「白龍」店主・高階貫勝が、満州時代に味わった「炸醤麺」をもとに終戦後の盛岡で日本の食材を使って屋台を始め、「じゃじゃ麺」としての独特の形を完成させたとされています。
きしめんかうどんのような独特の麺に、特製の肉味噌とキュウリ、ネギをのせたもので、好みに合わせてラー油やおろしショウガやニンニクをかけて食べます。
麺を食べ終わった後の器に、生玉子を割り肉味噌を加え、茹で汁を注いでかき混ぜたスープを「ちいたんたん（鶏蛋湯）」と呼び、これで締めるのが盛岡スタイル。

じゃじゃおいけん 三軒茶屋本店
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#じゃじゃ麺 #三軒茶屋 #盛岡