米粉でうどん作りに挑戦しました。今回は特別に米粉麺用の品種「越のかおり」の米粉を使用し、滋賀県名物のっぺいうどん風に仕上げました。

【リンク先】
http://www.maff.go.jp/kinki/syokuryo/syoukaku/index.html