今週の動画は、ベジ肉まん！　
大豆ミートを使うと、ヴィーガンの肉まんも簡単にできてしまいます♪　
皮はベーキングパウダーを使うレシピですのでイーストを使用した時のように発酵させる必要がないので思いついたらすぐに作れますので、ぜひ自宅の食事やパーティなどで作ってみてください。

【材料　6個分】

大豆ミート　50g
長ネギ　50g（１10cmほど）
椎茸　30g（1個）
蓮根　100g
醤油　30g（大さじ2）
料理酒　15g（大さじ1）
ごま油　10g（大さじ1）
塩胡椒　少々

薄力粉　200g
水　100〜120g
ベーキングパウダー　大さじ1

【作り方】
《1》大豆ミートを茹でてから水気を切ります。
《2》タネの材料を全て混ぜあわせ、粘りが出てくるまで軽く炒めます。
《3》皮の材料を全て混ぜあわせ、捏ねてから6等分します。
《4》タネを皮で包んで15分ほど蒸します

【VEGGIE DISHES(ベジーディッシーズ)とは？】
ヴィーガン＆オーガニックに拘った野菜料理を紹介する番組です。
ヴィーガンとは植物性の食材のみ（穀物・野菜・果物・ナッツ・キノコ・海藻など）で料理をすることを意味し、農薬や化学肥料を使用せずに育てたオーガニックの食材を使用します。野菜だけとは思えない程の美味しさと食べ応えのあるレシピを紹介していきます！

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【VEGGIE DISHES #35】
This week’s video is “vegan steamed meat buns”. You can easily make vegan steamed meat buns with soy meat. You don’t have to ferment the dough as baking powder is used in the dough recipe instead of dried yeast. I hope you’ll like my recipe.

【INGREDIENTS makes 6】

100g soy meat
30g soy sauce
1 clove of garlic
white pepper
corn starch

50g soy sauce
50g water
50g apple
20g toasted sesame seeds
a clove of garlic
ginger

【INSTRUCTION】
1. boil soy meat for a couple of minutes then rince and squeeze.
2. Mix all the ingredients of the filling and heat until it is glutinous.
3. Mix flour, water and baking powder and knead well. Divide into 6 equal pieces and roll out.
4. Cover the filling with the dough then steam for 15 minutes.

【What is VEGGIE DISHES?】
A program that shows you vegan & organic food. Vegan is cooking without any animal products uses only plant based food. I also use organic food which are grown without any pesticide, herbicide and chemical fertilizer.I will show you recipes which you can’t think it’s made of only plant foods and surprisingly delicious!

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