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今回は前回製麺した中華麺を使って実際にらーめんを作ってみました!
やっぱり味は美味しいけど、麺が短かったり、切れやすかったりと問題が多かったのが反省点です。。

とはいえ味は美味しいのであとは食感だけです!!
かなりの量の麺を作ったのでまだラーメン動画が続きますので宜しくです(あと2回ほど笑)!!

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【材料】

◎調味料

・味噌 大さじ2
・酒 大さじ 1
・砂糖 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ 1

・にら 1/2袋
・豚バラ肉 100g
・にんにく 2かけら
・サラダ油 適量
・キムチ 100g
・もやし 1袋
・水 300cc
・豆乳 250cc
・中華麺 2玉

【レシピ】

1.◎の調味料を合わせて作っておきます。

2.にらは食べやすいサイズに切っておきます。

3.フライパンに油を入れて熱し、おろしにんにくと豚バラ肉を炒めます。

4.3にキムチともやしを加えて更に炒めます。そのあと水と1の調味料を加えて煮込みます。

5.4にニラと豆乳を加えて温めます。

6.中華麺を茹でて、器に盛りつけます。

7.器に5のスープを注いで完成です!

★お好みでごま油をかけると美味しいです。

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