「おせんそば」にカブで行ってきました。
お店には「トントン」と蕎麦を切る
ゆっくりとしたリズムが響いています。
打ち立て、茹でたての蕎麦を提供したい
心意気が伝わってきます。
蕎麦は固めで、太め。歯応えがあります。
庄内名物麦切りは他店より少し細めながら
弾力もあります。
こだわっている分、待ち時間もあるので
お仕事の合間というよりは休みの日に
のんびり来店するのがオススメです。
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■おせんそば(名代手打ち生そば おせん)
山形県酒田市大町８−１３
国道7号、ドトールのあるガソリンスタンドの裏手です。
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