今回「すだち蕎麦」で守って欲しい事は．．．①すだちの皮をおろし金ですりおろす ②すだちの果汁はそばつゆに入れる ③つゆはキンキンに冷やす 簡単な事ですが大事ですね！今回は蕎麦で作りましたがもちろん「うどん・ソーメン」などでも美味しいですよ！すだち以外にかぼす、レモン、柑橘類は沢山あるのでこの先、また何か【○○蕎麦】で作ると思います～お楽しみに(^^！
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