ガッツリ系の人気な麺料理、油そばの作り方です。
ガッツリと脂っこいセットみたいな感じがありますが、どちらかと言うとサッパリした仕上がりになるように作ってます。
具材は好きなもので良いと思いますが、甘い、辛い、苦い、塩っぱい、酸っぱいがバランス良くなるように意識すると美味しく仕上がります。
今回は山クラゲを使ってますが、かっぱ漬けやしば漬けなどでも充分美味しく出来ますのでオススメです。