投稿者: Yama
讃岐うどん製法(さぬき麺機株式会社)
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さぬき麺機本部の5日間研修では、製麺機を使った製麺方法はもちろんのこと、ダシの取り方、天ぷらの揚げ方、その他うどん店経営に関するすべてのノウハウを学ぶ事が出来ます。また、研修の一部として、伝承の讃岐うどん製法も実際に体 […]
洗えるパスタマシーン(製麺機)MC100ので、うどん作りに挑戦
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関連商品⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/minatodenki/mcs202.html 麺切り幅は付属のカッターユニットを差し替える事で変更することができます。 実際に製麺機を使って […]
Hand-Pulled Chinese Noodles | The New York Times
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Huacan Chen of the restaurant Hung Ry in NoLIta spins out endless skeins of la mian, smooth, springy hand-stre […]
“Japan Experience” Italian by Maru chan
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He is a kind of our staff. He arrived to teach us about Face book. We enjoyed it. http://www.andon.co.jp Face […]
JR渋谷駅山手線ホームで食べる「どん兵衛」天ぷらうどん編
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山手線に乗車していたら渋谷駅にて日清食品のどん兵衛の店舗(渋谷駅ナカ店)を発見し電車を急きょ降りて食べてみました。駅構内にて立ち食いそば屋・うどん店は数多くあれど、カップめん専門店は初めて!?(2009年10月にも同店舗 […]
日食フードジャーナル「Noodle World 2010」.mp4
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10月19日から21日にかけパシフィコ横浜で開催されたラーメン産業展「Noodle World 2010」の模様を紹介する